Fisk med cornflakestäcke , dillpesto o citroncréme !
Här kommer min variant av denna rätt . Detta behover du :
6 portioner
Cornflakestäcke
800 gram vit fisk
2,5 dl cornflakes
75 gram smör
2 msk tomatpuré
1 dl panko
salt
" en skvätt grädde "
Dillpesto
en knippe dill
2 dl riven prästost ( eller parmesan )
1 dl cashewnötter
1- 2 vitlöksklyftor
pressad citron ( ca en halv )
2 dl rapsolja
Citroncréme
2 dl creme fraiche
1 citron ( pressad citron saft o rivet skal)
Mixa alla ingredienser till en jämn smet o pressa sen ner lite citronsaft.
Lägg fisken i ugnsform o salta , smält smöret o blanda i resten av ingredienserna o rör ihop . Bred ut röran över fisken o skvätt i lte grädde i kanterna runt om . Gratinera i ugn i ca 20 min i 200 grader .
Rör ihop creme fraiche med pressad citron o rivet citronskal !
Ett tips är att ha lite vitt vin tillsammans med grädden o om man byter ut cornflakesen mot flagad mandel blir det mandelfisk ;)
Hej Lotta!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se