Tips på marinad till fläsk o nötkött

Marinader är något som jag tycker är kul att experimentera med så jag köper nästan aldrig färdiga marinader i affären, det är ju så enkelt ( o billigare) att göra själv . Här kommer en variant på marinad till fläsk / nötkött. När det gäller kryddorna så tar man det man har hemma, lite grillkryda o några örtkryddblandningar m.m. Jag hade även i lite pesto för det ger en djupare smak .
Marinad:

Sweet chili  2 dl
Kalvfond 4 msk
Tropisk nekar(koncentrerad) 1 dl
Rapsolja 2 dl
Coloritsoya några droppar
Balsamico vinäger 2 msk
Örtagårdsblandning 2 msk
Grekisk marinadkrydda2 msk
Basilika & tomatmix 2 msk
Italiensk grillkrydda 3 msk
Pesto 2 - 3 msk



Pesto



Rör ihop alla ingredienser o häll över köttet , marinaden räcker till ca 2 kg kött. Låt stå o dra i minst ett dygn för bästa resultat.




↑